پیشگیری از سرطان با مواد غذایی
ساده ترین و ارزان ترین راه برای کاهش خطر ابتلا به سرطان فقط با خوردن یک رژیم غذایی سالم است.
اکثر کارشناسان معتقد هستند که رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان باید مبتنی بر یک رژیم غذایی حاوی سبزیجات باشد.
این توصیه به ظاهر ساده می تواند تغییر زیادی در سلامت بسیاری از مردم ایجاد کند.
هیچ غذایی به تنهایی قادر به پیشگیری از سرطان نیست ، اما ترکیب مناسب غذا ها ممکن است این تأثیر را داشته باشد.
وجود حداقل دو سوم مواد غذایی گیاهی و بیش از یک سوم پروتئین حیوانی در وعده های غذایی ، رژیم غذایی شما را متعادل می کند. و یک ابزار مهم برای مبارزه با سرطان است.
اثرات ضد سرطانی غذاهای حاوی فولات
این ویتامین B پیچیده را می توان در بسیاری از غذا ها از جمله غلات ، پاستا ، و نان هایی که اغلب محصولات خود را با فولات غنی می کنند، پیدا کرد.
پایین بودن سطح فولات در بدن احتمال جهش در DNA را افزایش می دهد. در حالی که بالا بودن سطح فولات مانع جهش در DNA می شود.
توانایی های فولات در مبارزه با سرطان
مصرف روزانه در حدود 400 میکروگرم فولات همراه با وعده های غذایی از ابتلای به سرطان پیشگیری می کند.
فولات یک ویتامین B مهم است که می تواند در برابر سرطان روده بزرگ ، رکتوم و پستان از افراد محافظت کند.
غلات صبحانه غنی شده ، و محصولات کامل گندم منبع خوبی از فولات هستند. همچنین آب پرتقال ، خربزه و توت فرنگی حاوی فولات می باشند.
مصرف میوه ها و سبزیجات
میوه ها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی برای مبارزه با سرطان هستند. هر چه میوه ها و سبزیجات رنگ بیشتری داشته باشند ، مواد مغذی بیشتری در آنها وجود دارد.
میوه ها و سبزیجات همچنین می توانند خطر ابتلا به سرطان را از طریق دیگری نیز کاهش دهند. زیرا مصرف این مواد غذایی به شما کمک می کند تا وزن مناسب بدن خود را حفظ کنید.
داشتن اضافه وزن خطر ابتلا به سرطان های متعدد ، از جمله کولون ، مری و سرطان کلیه را افزایش می دهد.
خوردن انواع سبزیجات ، به ویژه سبزی های تیره به رنگ های سبز، قرمز ، و نارنجی به منظور پیشگیری از سرطان به همه توصیه می شود.
گوجه فرنگی
لیکوپن رنگدانه ای است که باعث می شود گوجه فرنگی قرمز رنگ باشد. بعضی از مطالعات نشان داده است که خوردن گوجه فرنگی و محصولات گرفته شده از آن برای کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان ، از جمله سرطان پروستات ، لازم است.
ویتامین D
این ویتامین محلول در چربی که جذب کلسیم را برای ساخت دندان ها و استخوان های قوی تر ممکن می کند ، می توند از ما در برابر سرطان محافظت کند.
افزایش مصرف ویتامین D با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان مرتبط است. ویتامین D همچنین ممکن است احتمال زنده مانده را در بیماران مبتلا به سرطان ریه را افزایش دهد.
ویتامین D در غذاهای دریایی ، تخم مرغ ، و شیر های غنی شده با ویتامین D موجود است.
فراموش نکنید که تنها با قرار گرفتن در معرض نور خورشید به مدت فقط 10 دقیقه در حدود 5000 واحد ویتامین D دریافت می کنید. البته نباید از کرم ضد آفتاب استفاده کرده باشید.
چای خوش طعم
اگر از نوشیدن یک فنجان چای خوشمزه لذت می برید ، خوشحال خواهید شد اگر بدانید که چای از بروز سرطان پیشگیری می کند.
مانند بسیاری از غذاهای گیاهی دیگر ، چای حاوی فلاونوئیدهای است که به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی خود شناخته شده اند. به خصوص فلاونوئیدی به نام کپسفول در چای موجود می باشد که اثرات محافظتی را در برابر سرطان نشان داده است.
مطالعات موجود نشانگر این موضوع است که افرادی که بیشترین مصرف چای را داشته اند ، کمتراز سایرین خطر ابتلا به سرطان تخمدان را داشتند.
مصرف 10 تا 12 میلی گرم روزانه از کومپرفول ، مقدار موجود در چهار فنجان چای ، از شما در برابر سرطان تخمدان محافظت می کند.
چای ، به ویژه چای سبز، روند پیشرفت سرطان در سلول های کولون ، کبد ، پستان و پروستات را آهسته کرده و یا از آن جلوگیری می کند.
همچنین اثر مشابهی در بافت ریه و پوست دارد. برخی مطالعات طولانی مدت ، نشان داده است که مصرف چای با احتمال بروز کمتر سرطان مثانه ، معده و لوزالمعده همراه بوده است.
انگور و سرطان
انگور و آب انگور، به ویژه انگور بنفش و قرمز، حاوی رزوراترول است. رزوراترول دارای خواص آنتی اکسیدان قوی و ضد التهابی می باشد که از انواع آسیب هایی که می تواند فرایند سرطان را در سلول ها ایجاد کند ، جلوگیری می کند.
محدود کردن مصرف الکل برای کاهش خطر سرطان
محدود کردن مصرف الکل به کاهش خطر سرطان کمک می کند. سرطان های دهان ، گلو ، حنجره ، ریه ، کبد و پستان همه با مصرف الکل در ارتباط است.
الکل همچنین ممکن است خطر سرطان کولون و رکتوم را افزایش دهد.
انجمن سرطان آمریکا توصیه می کند که بیش از دو نوشیدنی الکلی در روز برای مردان و یکی برای زنان مجاز نیست.
مصرف آب و دیگر مایعات
آب نه تنها تشنگی شما را برطرف می کند ، بلکه می تواند از شما در برابر سرطان مثانه محافظت کند. همچنین نوشیدن مایعات بیشتر باعث می شود تا ادرار بیشتری داشته باشید.
لوبیای پر قدرت
لوبیا برای همه خیلی خوب است ، جای تعجب نیست که بدانید لوبیا نیز ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کنند.
انواع لوبیا حاوی چندین فیتو شیمیایی قوی هستند که می توانند سلول های بدن را در مقابل آسیب هایی که می توانند به سرطان منجر شوند، محافظت کنند.
این مواد در آزمایشگاه ، باعث کاهش رشد تومور و جلوگیری از انتشار تومورهایی می شود که باعث آسیب رسانی به سلول های اطراف تومور می شوند.
زرد چوبه
کرکومین موجود در زرد چوبه که جزء اصلی در زرد چوبه ادویه هندی است ، یک جنگنده بالقوه با سرطان است.
مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که این عنصر می تواند تحول ، تکثیر و حمله سلول های سرطانی را سرکوب کند.
روش های پخت مواد غذایی
آیا می توانید هنگامی که گوشت می خورید ، تفاوت میزان خطر سرطان را در آن احساس کنید ؟
سرخ کردن ، کباب کردن و خوردن گوشت پخته شده در دمای بسیار بالا سبب ایجاد مواد شیمیایی می شود که ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
به نظر می رسد که سایر روش های پخت و پز مانند تفت دادن ، چاشنی دار کردن یا بخار پز کردن غذا ها مواد شیمیایی کمتری تولید کند.
پس هنگامی که گوشت می خورید ، به یاد داشته باشید که مقدار زیادی از سبزیجات سالم را با آن مصرف کنید.
انواع توت ها
انواع توت ها از جمله توت فرنگی ، بلوبری و تمشک حاوی الاجیک اسید می باشند.
این آنتی اکسیدان قدرتمند ممکن است به صورت همزمان چندین بار از سرطان جلوگیری کند ، از جمله غیرفعال کردن مواد خاص سرطانی و کاهش رشد سلول های سرطانی.
از مصرف شکر خودداری کنید
مصرف شکر به صورت مستقیم به سرطان منجر نمی شود. اما ممکن است غذاهای غنی از مواد مغذی را که به محافظت بدن در برابر سرطان کمک می کنند ، از بین ببرد.
شکر باعث افزایش تعداد کالری می شود و در نتیجه به اضافه وزن و چاقی کمک می کند.
وزن بیش از حد نیز خطر ابتلا به سرطان را بالا می برد. مصرف میوه های شیرین را جایگزین مصرف شکر و مکمل ویتامین کنید.
محقق و مترجم : مینو شفیعی
[toggle title=”کلینیک فوق تخصصی شایگان مهر” state=”open” ]
درمان های غیر جراحی درد و بازتوانی مشکلات حرکتی و مفصلی
کلینیک توانبخشی و فیزیوتراپی شایگان مهر تنها مرکز توانبخشی ایران و یا تهران نیست!
ما تلاش میکنیم کمی متفاوت باشیم, علمی تر کار می کنیم و کادر قوی تری داریم.
کلینیک شایگان مهر را یکبار امتحان کنید.
تماس با کلینیک فوق تخصصی درمان های غیرجراحی درد و سایر مشکلات حرکتی (اینجا کلیک کنید)
